PAMPELMUSENDRINK MIT APEROL.

Sehr gut, dass ich folgenden tollen Blog mal wieder gelesen habe: Orangette. Und damit ein Rezept fand, das wie geschaffen ist für ein Frühlingsanfangswochende. Und überhaupt den Abschluss einer Woche, die man fast euphorisierend nennen darf. Nun also der Drink.

Drin ist:
½ oz oder 15 ml Aperol
2 oz oder 60 ml frisch gepresster Pampelmusensaft
2 oz oder 60 ml trockener Weißwein oder Sekt

Alles ab in ein Glas voller Eiswürfel. Dann in ein schönes Sektglas seihen. A la votre!

BLUTORANGENCOOLER MIT MINZE.

Ups. Noch ein Drink! Aber: an Blutorange komme ich nie vorbei. Deshalb hier ein wunderschickes Rezept aus Amerika.

Für:
4 Tumbler

Drin:
2 Bund Minze
1 Tasse frisch gepresster Blutorangensaft
2 Shots Rum
2 TL Zucker oder etwas mehr Läuterzucker
Saft von 1 Limette
Eis

Machen:
1. Den Limettensaft und den Zucker in einem Mixer mit der Minze vermischen.

2. Dann den Rum und den Blutorangesaft dazugießen. Mixen, mixen, mixen und in 4 eiskalte Tumbler mit Eis geben.

VODKA & WATERMELON COOLER.

Der Sommer ist immer noch hier. Allerdings versteckt er sich ab und zu, hab ich das Gefühl. Deshalb heute – schon fürs Wochenende – ein schnelles Rezept für einen ultimativen Sommerdrink. Schnell: weil es dann schnell gehen kann, wenn die Sonne auf dem Balkon auftaucht.

Für:
6 Drinks

Drin:
3 Pfund Wassermelone, entrindet und ohne Kerne
100 ml Vodka
50 ml Triple Sec
3 TL frischer Limettensaft

Machen:
1. Die Wassermelone in kleine Stücke schneiden und im Mixer pürieren. Über ein Sieb in einen Pitche gießen. Vodka, Triple Sec und Limettensaft dazu. Fertig.

2. Über Eiswürfel in schöne Tumbler gießen, fertig ist der Supersommerdrink.

Anmerkung: ein bisschen frische Minze in der Melone kann bestimmt nicht schaden und könnte für die zweite Runde für Abwechslung sorgen.

CAMPARI-APERITIF MIT SANDDORN.

Diesen kleinen Sommerdrink habe ich nirgendwo gelesen, sondern geträumt. Dass er tatsächlich lecker ist, davon hab ich mich überzeugt, indem ich den Sommertraum mal in ein Glas gefüllt hab. Herb, nicht süß. Quasi das Acne-Kleid unter den Sommerdrinks.
(Ach: im Bild ist auch noch eine Weinschorle. Aber dafür braucht man kein Rezept.)

Für:
1 Glas

Drin:
1/3 Campari
1/3 Sanddorn/Apfelsaft
1/3 Mineralwasser
Eiswürfel

Machen:
So einfach ist das: alle drei Ingredienzien nacheinander in einen Tumbler oder in ein Wasserglas füllen. Eiswürfel dazu. Strohhalm dazu. Ab auf den Balkon.

SPIKED LEMONADE.

Den könnte ich heute Abend wohl trinken. Nach all dem Hassle. Lecker. Selber gemacht, nicht zu süß. Wenn jetzt noch das Wetter mitspielen würde, wäre das der perfekte Drink. So wird er aufs Wochenende verlegt.

Für:
Makes 4-5 cups

Drin:
3/4 cup sugar
4 large pieces of lemon zest
1 cup freshly squeezed lemon juice (from about 8 lemons)
6 ounces vodka

Machen:
1. Make a simple syrup by combining the sugar, zest, and 3/4 cup of water in a small saucepan. Over medium-high heat, cook until the sugar dissolves. When the mixture bubbles, turn the heat down and simmer for 2-3 minutes, just until it becomes slightly more syrupy. Remove from the heat and let the syrup steep for 15 more minutes, then remove the lemon zest.

2. Combine the lemon juice and the sugar syrup in a large bowl or pitcher. Add 2 1/2 cups of water. If you're making spiked lemonade, add 4 shots of vodka. If you're keeping it virgin, add another 1/2 cup to 1 cup water, tasting as you go to achieve your preferred degree of tanginess.

3. Serve over plenty of ice, garnished with mint leaves and lemon slices.